Центр госсанэпиднадзора города Бишкек закрыл кафе «Шашлычная №1» после проведения внеплановой проверки.
Как сообщили в Департаменте профилактики и заболеваний и госсанэпиднадзора, в ходе инспекции выявили грубые нарушения санитарных норм:
— несоблюдение поточности технологического процесса приготовления блюд (шашлыка);
— использование производственных цехов не по назначению и их неудовлетворительное санитарное состояние;
— загрязненное оборудование, поверхностная проводка текущей уборки, недостаточное использование дезинфицирующих средств;
— отсутствие маркировки на разделочном инвентаре;
— несоблюдение правил личной гигиены работниками, допуск к работе в ювелирных изделиях, недостаточное наличие санитарной одежды;
— несоблюдение медицинского освидетельствования работников, просрочка медицинского осмотра.
«За выявленные нарушения составлен протокол о правонарушениях, вынесено постановление о наложении взыскания по делу о правонарушениях (штраф) и, с целью предотвращения случаев пищевых отравлений и острых кишечных инфекций среди работников и потребителей, Центр госсанэпиднадзора города Бишкек закрыл кафе до устранения всех указанных санитарных нарушений», — говорится в сообщении.
